Tarte aux poires sur lit de marmelade de Satsuma à la lavande

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 + 30 min

Ingrédients pour un plat de 26 cm de Ø :
• 1 kg de satsuma
• 4 poires guyot
• 1 pâte sablée
• 1 sachet de poudre d'amande (125 g)
• 2 œufs
• 25 cl de lait de soja nature
• 50 g de miel
• 80 g de cassonade
• I goutte d'HE de lavande
• cannelle

Préparation :

Pour la marmelade, pelez des zestes de satsuma puis en retirer les quartiers et les couper en dés.

Les faire revenir à la poêle avec 50g de miel (compléter avec de la cassonade au besoin), y ajouter les zestes et hors du feu la goutte de la lavande.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Dans un saladier, mettre la poudre d'amande, la cannelle, les œufs, mélanger et mouiller avec le lait.

Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond du plat. Disposer la pâte. Tapisser de marmelade. Répartir les poires coupées en 8ème. Verser la crème d'amande

Enfourner 30 min. à 180 °C. À 10 min. de la fin, saupoudrer de cassonade.

Tarte amande rhubarbe

Préparation : 2h + 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour un plat de 26 cm de Ø :
• 700 g de rhubarbe
• 1 pâte sablée
• 1 sachet de poudre d'amande (125 g)
• 1 poire
• 2 œufs
• 25 cl de lait de soja vanillé
• 80 g de cassonade
• cannelle

Préparation : 

Commencer par éplucher (à l'économe) et débiter la rhubarbe en morceaux de 1 cm environ. La faire dégorger avec du sucre durant 2 heures au minimum.

Ensuite préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Dans un saladier, mettre la poudre d'amande, la cannelle, les œufs, mélanger et mouiller avec le lait.

Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond du plat. Disposer la pâte. Verser la crème d'amande. Répartir les morceaux de rhubarbe. Décorer en étoile avec la poire.

Enfourner 30 min. à 180 °C. À 10 min de la fin, saupoudrer de cassonade.

Salade Verte Jaune Rouge

J'ai fait vit' fait une salade composée ce midi dont le résultat m'a tant plu qu'il faut que je note la recette quelque part... ^^;

Ingrédients :
• Mélange de salade gourmande (frisée, mâche, chicorée rouge)
• une huitaine de crevettes décortiquées
• une poignée de grains de maïs
• une poignée de petits dés de poivrons verts
• une grosse cuillerée de graines de lin
• une grosse cuillerée de gingembre coupé finement
• "plein" de paprika doux
• quelque tours d'ail en moulin
• huile de colza
• vinaigre de cidre

Préparation :
• Mettre les ingrédients dans un saladier avec couvercle.
• Refermer et "shaker" le tout.

Cosmétique bio et naturelle

Les Recettes de Sophie du mardi 1er mai 2007 présentées dans Bien-Être.

• Dentifrice à la menthe glaciale
  
  Contenant :
  
  Un flacon doseur à pompe d’une contenance de 120g (à faire bouillir)
  
  
  
  Ingrédients :
  
  80g d’argile blanche ou verte : pour renforcer l’émail des dents 10g de carbonate de calcium 10g de poudre de lithotame (le lithotame est une algue marine de la famille des coraux, riche en minéraux et oligo-éléments. On trouve dans sa composition : calcium, magnésium, sodium, iode, soufre, chlore, bore, fluor, brome, fer, cuivre, argent, chrome, nickel, aluminium, manganèse, molybdène, cobalt, strontium, titane, ...
  
  + une petite cuillère à moka de sel de l’Himalaya (ou bicarbonate de sodium), pour son action blanchissante, reminéralisante (calcium, magnésium, potassium..) et anti-microbienne. Il augmente par ailleurs la production de salive.
  
  100ml d’eau florale de menthe poivrée.
  
  30 gouttes d’huile essentielle de menthe bleue d’auvergne, très riche en azulène, principe actif anti-inflammatoire et anallergique.
  
  + 10 gouttes d’huile essentielle de citron, pour son action antiseptique.
  
  10 gouttes de teinture de propolis pour la conservation.
  
  
  
  Recette :
  
  Dans un grand bol mettez l’argile avec le carbonate de calcium, le lithotame et le sel de l’Himalaya. Ajoutez ensuite l’eau florale de menthe poivrée et mélangez le tout afin d’obtenir une pâte lisse. Ajoutez enfin les 40 gouttes d’huiles essentielles et les 10 gouttes de teinture de propolis.
  Versez le tout dans le tube que vous aurez fait bouillir au préalable.
  
  
  
• Déodorant crème au géranium et au palmarosa
  
  Contenant :
  
  Un flacon à bille d’une contenance de 30 ml (à faire bouillir)
  
  
  
  Ingrédients :
  
  1g de cire d’abeille bio 25ml d’huile végétale de noyau d’abricot 15ml d’eau florale d’hamamélis (astringente)
  
  1 petite cuillère à moka de lécithine de soja (la choisir sans OGM)
  
  1 cuillère à moka de glycérine végétale 20 gouttes d’huiles essentielles (dilution à 2%) : 8 gouttes d’HE de géranium, 8 gouttes d’HE de palmarosa, 4 gouttes d’huiles essentielles de citron. 2 gouttes de pépins de pamplemousse pour la conservation
  
  
  
  Recette :
  
  Dans un bol mettez l’huile végétale avec la cire puis faites chauffer au bain-
  marie. Une fois la cire fondue, retirez du feu.
  
  Incorporez ensuite très progressivement par petits filets l’eau florale d’hama-mélis. Ajoutez la lécithine de soja afin de donner un peu plus de consistance à votre crème et la glycérine végétale pour son pouvoir adoucissant.
  
  Terminez par le rajout des huiles essentielles et de l’extrait de pamplemousse en veillant à bien mélanger.
  
  Versez enfin le mélange dans votre flacon à bille après l’avoir fait bouillir.
  
  
  
  Le saviez-vous ?
  
  Les huiles essentielles qui diminuent la production de sueur : Palmarosa, ciste, pin sylvestre, cyprès, sauge sclarée, géranium, lavande, mandarine.

• Gel douche à la verveine exotique
  
  Contenant :
  
  Un flacon d'une contenance de 250 ml (à faire bouillir)
  
  
  
  Ingrédients :
  
  50ml de gel douche neutre bio 25ml d’eau florale de tilleul 25 ml d’huile végétale de camélia bio 45 gouttes d’huiles essentielles de verveine (dilution à 0,5%)
  
  
  
  Recette :
  
  Directement dans le flacon versez tout d’abord le gel douche neutre, puis l’eau florale, puis l’huile végétale dans laquelle vous aurez au préalable ajoutée les gouttes d’huiles essentielles. Remuez ensuite énergiquement votre flacon.
  
  
  
  Le saviez-vous ?
  
  L’huile végétale de camélia est nourrissante, adoucissante, anti-oxydante. Fluide elle pénètre rapidement dans la peau sans laisser de film gras.